بين الخطأ والصواب

* بدائل السكر في طعام الأطفال
* يتعرض الأطفال خلال سني حياتهم الأولى وحتى مرحلة المراهقة والشباب لرغبة قوية في تناول الحلوى والسكريات بأنواعها، مثل الشيكولاته والبسكويت ورقائق البطاطس الجاهزة وغيرها. ومن الأخطاء الشائعة بين الآباء والأمهات خضوعهم لهذه الرغبة وضعفهم أمام إلحاح الأطفال عليها وتلبية طلباتهم كيفما كانت.
لقد أجري العديد من الدراسات التي أثبتت أن نسبة كبيرة من الأطفال لا يتناولون غذاء صحيا يلبي احتياجات أجسامهم، ويعتمدون على الأطعمة الجاهزة مثل رقائق البطاطس المقلية والبسكويت والكعك، مما قد يسبب لهم مشكلات صحية خطيرة في القلب والشرايين. لقد وجد أيضا من الأبحاث العلمية العديدة أن حصول الطفل على الكثير من المواد السكرية في غذائه اليومي، يمكن أن يسهم في إصابته بمشكلات صحية عديدة، من أهمها زيادة الوزن ومشكلات مختلفة في الأسنان.
كلية بايلور للطب The Baylor College of Medicine في هيوستن - تكساس، تقدم لكل أسرة مجموعة من المقترحات من أجل الحد من كمية السكر التي يحصل عليها الطفل:
> عند تحضير الحلويات والأطعمة الحلوة، نقترح أن يتم تخفيض كمية السكر إلى ثلثي المقدار الموصى به في وصفة تحضير الوجبة.
> عند تحلية أي طعام يعد بالمنزل، نقترح استعمال الفواكه المجففة بدلا من السكر أو الشيكولاته أو المحلّيات الأخرى.
> وبدلا من تقديم الكعك أو الدونات في وجبة الإفطار، نقترح تقديم الفاكهة الطبيعية للطفل.
> وبدلا من المشروبات الغازية أو الأخرى المحلاة بالسكر، نقترح تقديم عصير فواكه طبيعي وغير محلى.
> تقديم الحلوى للطفل في المناسبات وعدم السماح بتناولها إلا مرة أو مرتين في الأسبوع.
> منع جميع أفراد الأسرة، خاصة الأطفال، من شراء أو تناول المأكولات الحلوة والمشروبات الغازية بإفراط، ونجاح ذلك يعتمد على مدى تعويدهم على هذا السلوك منذ الصغر، وغرس فيهم أنها مأكولات مضرة ومسببة للأمراض.
> إعداد وجبات سريعة وخفيفة في المنزل؛ لتحل محل المأكولات الجاهزة، وتقديمها لهم بشكل محبب.
> توعية الأطفال بأهمية تناول الغذاء الصحي، وأنه مهم لنموهم نموا صحيحا وسليما.